Une salade gourmande avec des dés de Saint-Agur, des tranches de canard séché et des tomates pour twister des endives croquantes
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 5 endives
- 10 tomates cerise
- 140 g de magret de canard séché en tranches
- 1 tranche de Saint-Agur
- 4 tiges de ciboulette
- 2 branches de persil plat
Pour l’assaisonnement
- 4 c à soupe de vinaigre de cidre
- 8 c à soupe d’huile de noix
- Sel poivre du moulin
Instructions
- Passez les légumes et les herbes sous l’eau froide.
- Coupez les endives en deux et ôtez le cœur qui est amer. Ciselez les feuilles et répartissez dans deux assiettes.
- Coupez les tomates cerise en deux, ciselez le persil et la ciboulette, émiettez le fromage (la quantité que vous souhaitez) et parsemez sur les endives.
- Faites de même avec les tranches de magret de canard.
- Mélangez le vinaigre et l’huile dans un bol, salez et poivrez.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette et dégustez.